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Our Signature
西湖醋鱼
选用钱塘江野生草鱼，活杀现烹，以香醋、黄酒、冰糖慢勾薄芡。鱼身嫩滑，酸甜入味，收汁透亮。每一口都是西湖水系的鲜甜。
断桥三公里以内，每日11:00和17:00两次鲜活配送，售完即止。不做冷冻，不做预制，这是我们对食物最基本的尊重。
选用钱塘江野生草鱼，活杀现烹，以香醋、黄酒、冰糖慢勾薄芡。鱼身嫩滑，酸甜入味，收汁透亮。每一口都是西湖水系的鲜甜。
断桥三公里以内，每日11:00和17:00两次鲜活配送，售完即止。不做冷冻，不做预制，这是我们对食物最基本的尊重。
"做醋鱼不需要花哨的技巧，只需要一条好鱼、一双干净的手，和足够的耐心。"— 湖畔渔家 · 第三代厨师
1996年，老李在断桥边支起了第一口锅。没有招牌，没有菜单，只卖一道西湖醋鱼。食客口口相传，锅越支越大，名字却一直没换。
今天我们依然守在西湖旁，灶头还是那个老灶头，焖鱼的铁锅已经换了无数口，但每天清晨四点出发去江边选鱼的习惯，从未改变。
11:00 — 14:00
17:00 — 21:00
每周一休息
杭州市西湖区北山街87号
断桥向西300米，梧桐树下
电话：0571 — 8798 6621
建议提前一天预约
包厢可容纳8人
不用提前很久计划，走过来，推门进来，就有鱼在锅里。
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